Salsiccia di suino fresca classica con sale, pepe, aglio

Questo insaccato, preparato con carne di maiale macinata e aromatizzato con sale, pepe e aglio, racchiude in sé tutto il sapore e la genuinità della cucina popolare.

Maciniamo finemente la carne e la impastiamo con sale, pepe nero macinato e aglio tritato.

Insacchiamo l'impasto in budelli naturali di maiale, legati a mano a intervalli regolari per formare le singole salsicce. La lavorazione manuale è un aspetto fondamentale nella produzione della salsiccia fresca, poiché consente di controllare la consistenza dell'impasto e la dimensione delle salsicce.

Una volta insaccata, la salsiccia fresca di suino può essere consumata immediatamente o conservata in frigorifero per alcuni giorni.

Una delle preparazioni più amate della salsiccia fresca è senza dubbio la grigliata.

Cuoci le salsicce sulla brace ardente o sulla piastra, fino a quando la pelle diventa croccante e la carne interna rimane succosa e morbida.

Il profumo dell'aglio e del pepe si sprigionerà durante la cottura, creando un aroma invitante che stimola l'appetito.

Un'altra ricetta classica che esalta il sapore della salsiccia fresca è la pasta con salsiccia e broccoli.

In questo caso la salsiccia viene sbriciolata e rosolata in padella con olio extravergine d'oliva, aglio e peperoncino.

I broccoli, cotti al dente, vengono poi aggiunti alla salsiccia e saltati insieme alla pasta, creando così un primo piatto gustoso e appagante.

La salsiccia fresca di suino si presta anche ad essere utilizzata come ripieno per torte salate, calzoni o focacce.

Infatti, la sua consistenza morbida e il suo sapore deciso si sposano perfettamente con verdure e formaggi.

Puoi considerare la salsiccia fresca di suino con sale, pepe e aglio un'icona della gastronomia italiana.

Lasciati conquistare dalla sua tenerezza, dal suo profumo invitante e dal suo gusto inconfondibile. 

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Tabella energetica approssimativa per 100 grammi di salsiccia fresca di suino (cotta alla griglia o in padella): 

INGREDIENTI: 

CARNE DI SUINO-SALE -PEPE- AGLIO- DETROSIO-ANTIOSSIDANTE E 300-

SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO

• Calorie: circa 250 kcal
• Proteine: circa 15 grammi
• Grassi: circa 20 grammi
• Carboidrati: 2-3 grammi
• Fibre: 0 grammi
• Zuccheri: 0 grammi
• Sodio: circa 800 milligrammi