Hamburger di Pollo

Gli hamburger di pollo ruspante sono una vera delizia per gli amanti della carne bianca e dei sapori genuini.

La preparazione degli hamburger di pollo ruspante è molto semplice e si presta a diverse varianti, a seconda dei gusti e della creatività di chi li cucina. La base è sempre la carne di pollo macinata, che viene impastata con sale, pepe e altri aromi a piacere, come erbe fresche, spezie o formaggio grattugiato. L'impasto viene poi diviso in porzioni e modellato a forma di disco.

Gli hamburger così ottenuti possono essere cotti in diversi modi, a seconda delle preferenze. La cottura alla griglia o sulla piastra è forse la più gettonata, perché dona alla carne una crosticina dorata e croccante e un sapore affumicato molto invitante. In alternativa, si possono cuocere gli hamburger in padella, con un filo d'olio o di burro, fino a quando non saranno ben rosolati su entrambi i lati.

Una volta cotti, gli hamburger di pollo ruspante possono essere serviti in molti modi diversi, a seconda dell'occasione e della fantasia. La versione più classica prevede di inserirli in un panino morbido, insieme a lattuga, pomodoro, cipolla e salse a piacere come maionese, ketchup o senape. Ma si possono anche servire gli hamburger su un letto di insalata mista, con verdure grigliate o con un contorno di patatine fritte per un pasto completo e saporito.

Per quanto riguarda gli abbinamenti con i vini, si può optare per un Vermentino di Sardegna DOC giovane e fresco, dal colore giallo paglierino e dal profumo fruttato, che ben si accosta alla leggerezza del piatto.

Con gli hamburger farciti con formaggi o salse speziate, invece, un Cannonau di Sardegna DOC morbido e caldo può essere la scelta giusta per bilanciare la sapidità e la nota piccante della farcitura. E con gli hamburger serviti con contorni di verdure grigliate o insalate, un Carignano del Sulcis DOC rosato e fragrante può essere un abbinamento originale e piacevole, grazie al suo bouquet floreale e al suo gusto secco e minerale.

Passando alle birre, anche in questo caso si possono trovare abbinamenti intriganti e stuzzicanti con gli hamburger di pollo ruspante. Ad esempio, una birra bionda e leggera come la Fizz del birrificio Barley può essere un'ottima scelta per dissetare e rinfrescare il palato, grazie al suo aroma agrumato e al suo finale secco e pulito.

Con gli hamburger farciti o speziati, invece, una birra rossa e luppolata come la Jenna Red Ale del birrificio Marduk può essere perfetta per accompagnare la complessità dei sapori e la succulenza della carne, grazie al suo gusto maltato e al suo retrogusto amarognolo. E con gli hamburger con contorni vegetali, una birra weiss e beverina come la Pintadera del birrificio Lara può essere un abbinamento equilibrato e armonioso, grazie al suo profumo speziato e al suo corpo rotondo.

Anche il miele e le marmellate possono essere degli ingredienti interessanti per arricchire e personalizzare gli hamburger di pollo ruspante, creando dei contrasti dolci e salati molto particolari. Per esempio, si può aggiungere all'impasto un cucchiaio di miele millefiori o di miele di cardo, per donare alla carne una nota dolce e floreale che ne esalta la delicatezza.

Oppure si può guarnire gli hamburger con una marmellata di cipolle rosse o di peperoni, per creare un contrasto agrodolce e leggermente piccante che ne movimenta il sapore.

Un'idea originale può essere quella di servire gli hamburger di pollo ruspante con una salsa a base di miele e senape, perfetta per esaltare la morbidezza della carne e il sapore affumicato della cottura alla griglia. O ancora, puoi accompagnare gli hamburger con una confettura di fichi, ideale per bilanciare la grassezza del panino e delle salse.

Adesso non ti rimane altro che assaporarli: ordinali subito dal nostro store e ricevili comodamente a casa tua.