Bistecche di asino

Pur avendo lavorato per secoli al fianco dell'uomo, la bontà della carne dell'asino è stata spesso trascurata.

Forse, trattandosi di un prode compagno di camminate e viaggi, pensare che potesse esprimere sapori così delicati e rari era davvero inimmaginabile. 

Tuttavia, chi ha avuto il piacere di assaggiare una bistecca di asino sa bene che si tratta di un gusto sopraffino.

A rendere speciale la carne di asino è la sua texture morbida e succosa, con una grana fine e delicata.

Il sapore è intenso ma non invadente, con note che ricordano la selvaggina e un retrogusto leggermente dolce.

È una carne magra e ricca di proteine, perfetta per chi cerca un pasto sano e gustoso.

Ricorda però di non cuocere troppo la carne: rischi di seccarla e faresti perdere la sua morbidezza.

Inoltre, per esaltare il sapore naturale della bistecca di asino, il condimento deve essere minimal.

Un pizzico di sale, una spolverata di pepe nero appena macinato e, se lo desideri, un filo d'olio extravergine d'oliva.

Niente di più, perché il protagonista deve essere il gusto unico della carne.

Se ne conosci la tenerezza, non puoi lasciarti sfuggire il piacere di gustare una bistecca di asino. 

Ordinala adesso sul nostro store e ricevila comodamente a casa tua.

Tabella energetica approssimativa per 100 grammi di bistecca di asino (cotta alla griglia o in padella):

• Calorie: circa 145 kcal
• Proteine: circa 22 grammi
• Grassi: circa 6,5 grammi
• Carboidrati: 0 grammi
• Fibre: 0 grammi
• Zuccheri: 0 grammi
• Sodio: circa 75 milligrammi